Une nouvelle itération de Pastel où le café prend les devants.

On a travaillé un café du Chiapas (Mexique), cultivé en sol volcanique au pied du Tacaná, pour une base riche et enveloppante.
 
En bouche : noisette, amande et cacao dominent, avec une faible acidité et une amertume bien balancée. Le tout est soutenu par une petite touche de cacao et un hint de coconut qui vient arrondir l’ensemble.

Dense, gourmand… parfaitement décadent.

🍫🥥☕ Pastel — Stout impérial — Café du Chiapas, Cacao . Coconut — 9% alc.